L’Oleificio Casale vuole raccontarvi e farvi vivere la storia e la ricchezza organolettica degli oli extra vergini di alta qualità, trasmettendovi la passione e l’esperienza maturata nel corso degli anni.
Raccolta delle olive
Potrete partecipare e conoscere l’intero processo di produzione dell’oro verde pugliese partendo dalla cura degli ulivi sino al momento della raccolta. Raccoglieremo insieme le olive e seguiremo passo passo tutto il processo di pulizia, molitura sino all’estrazione.
Mini corso di avvio all’assaggio degli oli
L’esperienza continua con un vero e proprio “avvio all’assaggio degli oli”, per apprendere a riconoscere la differenza tra un olio meno buono (difettato) e un olio di alta qualità. Imparerete a percepire il flavor (aroma), il fruttato (intenso, medio e leggero), avendo così gli strumenti per apprezzare un ottimo Olio extra vergine d’oliva.
Degustazione di prodotti tipici
Per concludere l’Oleificio Casale vi farà degustare i suoi prodotti della tradizione fatti in maniera artigianale, rigorosamente tutti all’extra vergine: scaldatelli della tradizione pugliese, conserve e paté assortiti, assaggini di primi, bruschette, olive, tutto accompagnato da un ottimo vino rigorosamente nostrano.
Al termine della giornata tornerete a casa con la consapevolezza di aver contribuito alla conservazione del nostro paesaggio, alla difesa del territorio e di aver dato un sostegno concreto alla nostra agricoltura, e non da meno, con il frutto della vostra “cura” “abbracciando” così il vostro olio.
Punto d’incontro:
Oleificio il Casale Via Gioacchino Murat, 29, 76015 Trinitapoli BT
Durata attività:
3 ore circa
Numero partecipanti:
Min. 4 - Max. 25
Esperienza adatta a:
Adulti
Famiglie
Bambini con più di 6 anni
Coppie
Over 65
Sportivi
Persone con disabilità motorie (solo per visita guidata frantoio, corso e degustazione)
Lingue parlate:
Italiano
Inglese
Costi
Per gruppi di 4/9 persone: € 25.00 (da Ottobre a Dicembre), € 30.00 (da Gennaio a Settembre)
Per gruppi di 10/25 persone: € 18.00 (da Ottobre a Dicembre), € 25.00 (da Gennaio a Settembre)
Sconto del 50 % per i bambini sino 11 anni
Incluso:
Passeggiata nell’uliveto, Raccolta olive (ottobre – dicembre) oppure mini corso di degustazione oli, visita guidata oleificio, degustazione di prodotti tipici
Periodo:
Tutto l’anno
Contatti
Oleificio il Casale
Via Gioacchino Murat, 29, 76015 Trinitapoli BT
Telefono: 380 5281672
email: michele.ingianni@gmail.com
